COOKIESSS!

Af en toe een koekje is natuurlijk helemaal niks mee! Dat hoort bij een leefstijl toch? ;). Maar wat nou als je de koekjes nog gezonder kunt maken en extra van kan genieten? Jawel, jawel het is mogelijk! Uit dit recept haal je circa 8 koekjes.


Voedingswaarde per koekje: 123 kcal, 4 gram eiwitten, 16 gram koolhydraten, 5 gram vetten, waarvan verzadigd 2 gram en 2 gram vezels.



Bereidingstijd: circa 25 minuten


Ingrediënten

  • 75 gram havermout

  • 75 gram volkorenmeel

  • 50 gram dadels

  • 1 ei

  • 2 el Ehrmann/ Melkunie high protein pudding

  • 30 gram halvarine (ongezouten)

  • 30 gram pure chocolade (>80% cacao)



Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

  2. Meng de havermout, volkorenmeel, dadels, ei, protein pudding en de halvarine in een kom. Is het te droog? Doe er dan wat water bij. Is het te nat? Doe er dan wat meel bij.

  3. Hak de chocolade grof en meng door het beslag. Vorm bolletjes van het deeg en druk plat op een met bakpapier bekleed rooster. Bak voor circa 15-20 minuten.

Tip: Je kunt ook gebruiken maken de high protein pudding chocoladesmaak i.p.v. caramel. Wil je dit product niet gebruiken? 2 el agave siroop kan ook (maar dan bevat het koekje wel meer koolhydraten en minder eiwitten).

Variatietip:

Ook lekker met noten i.p.v. chocolade!

8 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven