Makkelijke wortelcake

Wie mij een beetje kent weet dat ook ik van makkelijke recepten ben. Maar ze moeten natuurlijk wel lekker zijn! Deze cake recept maak je in een handomdraai. Niet de aller-aller gezondste, maar wel heel lekker. Uit de cake gaan circa 12 plakken.

Voedingswaarde per portie: 149 kcal, 7 gram eiwitten, 23 gram koolhydraten, 3 gram vetten, waarvan verzadigd 1 gram en 0.5 gram vezels.

Bereidingstijd: circa 45 minuten

Ingrediënten

• 1 grote winterpeen geraspt

• 1 Koopmans kwarkcake

• 200 gram magere kwark

• 3 eieren

• 2 tl kaneelpoeder

  
  

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor 180

2. Rasp de winterpeen en dep een beetje droog met een doek.

3. Meng de Koopmans mix met de kwark en de eieren met 2 tl kaneelpoeder.

4. Doe alles in een cakeblik (die je eventueel al bekleed hebt met bakpapier). Doe in de oven voor circa 60 minuten.

Variatietip:

Ook lekker als je er een geraspte appel doorheen doet i.p.v. winterpeen!