Banaan-bosbessenbrood
- Cassandra Akersloot
- 13 nov 2024
- 1 minuten om te lezen
Een nieuwe eiwitrijke variant op het bananenbrood!
Recept voor 1 brood.
Voedingswaarde per portie: 140 kcal, 8 gram eiwit, 12 gram koolhydraten, 6 gram vet, waarvan verzadigd 3 gram en 2 gram vezels.
Bereidingstijd: circa 50 minuten
Ingrediënten
2 bananen
3 eieren
Kaneel
100 gram volkorenmeel
60 gram eiwitpoeder (vanille)
1 tl bakpoeder
50 gram (ongezouten) boter
50-100 gram bosbessen
1 tl vanille aroma
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Breek de banaan in stukjes en meng met de eieren. Voeg de kaneel toe. Mix met het volkorenmeel, eiwitpoeder, bakpoeder, boter en de vanille aroma. Meng alles goed door elkaar en schep de bosbessen er doorheen.
Doe het beslag in een cakevorm en zet in de oven voor circa 40 minuten. Let op: het kan verschillen per oven hoe snel het gaat, controleer af en toe met een satéprikker of het klaar is.
Tip:
Je kunt dit natuurlijk ook maken met ander (rood) fruit, zoals frambozen. Of wat dacht je van een mix?
Wat een heerlijk en inspirerend recept! Dit banaan-bosbessenbrood is de perfecte aanvulling op een gezellige middag. Om de ervaring compleet te maken, is er niets beter dan een heerlijke kop thee, geserveerd vanuit een stijlvolle theepot. Voor wie op zoek is naar een prachtig exemplaar, neem eens een kijkje op deze website. De juiste theepot kan het genot van een kop thee aanzienlijk verhogen.
De Kunst van het Thee-Pairen
Het combineren van smaken is een kunst op zich, en dat geldt ook voor thee en gebak. Dit banaan-bosbessenbrood, met zijn natuurlijke zoetheid van de banaan en het lichtzure van de bosbessen, vraagt om een thee die deze smaken complementeert of juist een interessant contrast biedt.
Welke Thee Past het Best?